recette confiture de fleurs

Nous avons vu dans un précédent article comment cueillir la fleur de pissenlit en vu de son utilisation en cuisine. En effet le choix du stade de cueillette est toujours un facteur important de la qualité gustative du résultat. Nous allons présenter ici...

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1 Présentation du pissenlit 11) Un excellent dépuratif de printemps Le mois de mars est dans nos traditions un mois de dépuration. Entre les cures à la sève de bouleau, le carême, et autres traditions, le pissenlit intervient comme un excellent dépuratif...

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Vous vous dites : "Je n'ose pas cueillir mes fleurs, car je n'aurai pas le temps de faire ma gelée, mon sirop ou ma limonade" Ma réponse : Voous pouvez (parce que c'est la période) les cueillir et les utiliser dans quelques jours, quelques semaines ou...

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Nous décrivons ici les différentes étapes de la fabrication d'une gelée ou d'un sirop de fleurs de sureau, depuis la cueillette jusqu'à la mise en pot ou en bouteille. Nous avons regroupé la recette de la gelée de fleur de sureau et du sirop car la base...

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